1.先用一匙油，將素羊肉煎一下，再放絲瓜塊放入炒軟，讓絲瓜釋放甜度。 2.加入一碗水，讓絲瓜燜煮約3分鐘，再放入白飯及一碗水，開小火，慢煮十分鐘。 3.加入鹽巴及糖各一匙，嘗一下米飯的軟度是否適合，OK就可以熄火了。 第二種用生米煮絲瓜粥
芋頭絲瓜粥(素) 的精彩食譜。以前媽媽愛吃芋頭，沒機會煮給她吃，現在就煮芋頭給女兒吃。 絲瓜也可以換成高麗菜。偶爾也可以加入杏鮑菇。(冰箱有什麼就換什麼，隨性！
絲瓜 1/2條 (300克) • 白飯 • 魩魚 • 袖珍菇 • 薑 • 枸杞 20 顆 (1小把) • 高湯 • 鹽 20分鐘 2人份
根據農委會資料，絲瓜果實的苦味來自葫蘆素，一般種植情況下其含量微乎其微，但當絲瓜於栽種期間遭受 日照不足、低溫、害蟲叮咬、不當使用肥料、農藥問題等，絲瓜會自行累積微量葫蘆素 ，以提高自身抗性。
材料：. 絲瓜1條、雞蛋1個、薑1片、油兩大匙，鹽、 玉米澱粉各少許。. 做法：. 1.絲瓜去皮、切成塊，薑切絲，備用。. 2.雞蛋打散，加入少許海鹽、玉米澱粉拌勻，入鍋，開中大火，用1大匙油炒成蛋花，盛出。. 3.用1大匙油入鍋，中火炒香薑絲，放入絲瓜炒熟，隨後加少許鹽及清水調味，再拌入炒好的雞蛋同炒；加入適量玉米粉水勾芡 ，拌炒均勻，即是一道清熱利濕 絲瓜
根據農委會資料，絲瓜果實的苦味來自葫蘆素，在一般種植情況下其含量微乎其微，但若絲瓜在種植時日照不足、低溫、害蟲叮咬、不當使用肥料、農藥問題等，絲瓜會自行累積微量葫蘆素，以提高自身抗性；此外，專門做為砧木的絲瓜為稜角絲瓜和圓筒絲瓜之雜交後代，特性為生育旺盛且抗病性高，但果實帶有苦味，本身也不建議食用。
白米粒.白米片.枸杞.芹菜.鹽.馬鈴薯粉.糖.白米紙.絲瓜.預糊化樹薯澱粉.琥珀酸二納(調味劑).紅蘿蔔.高麗菜.大豆蛋白.香菇.酵母抽出物.菠菜片.胡椒..薑粉 內容量 39g 原產地(國) 臺灣 保存期限 24個月 廠商名稱 臺旺食品工業股份有限公司 廠商電話 (05)551-9191
臺中79歲吳伯伯在自家田裡採絲瓜自用，日前收成後下廚烹調，不料絲瓜吃起來帶有苦味，老翁捨不得浪費食物，忍著苦吃完整條絲瓜，竟連續三天腹瀉脫水，整個人幾乎瘦一圈，家人見狀送往急診，確診為「絲瓜葫蘆素中毒」，透過止瀉藥物和點滴治療後癥狀終於改善，醫師提醒：「絲瓜有苦味
絲瓜有苦味就要小心葫蘆素，並提高警覺！. 曾晟恩提醒，舉凡蛤蜊絲瓜、絲瓜粥或絲瓜麵線等，都是十分常見的餐桌佳餚，加上熱量低、營養成分高，深獲許多人的喜愛，但若不慎吃到帶有苦味的絲瓜時，雖然不至於會致命，但務必立即停止食用，以免產生
絲瓜木耳湯：泡過水的黑木耳30公克，加上絲瓜半斤煮湯，除虛火，促進皮膚潤滑。 絲瓜蘿蔔湯：孩子老人多痰時可吃一些。祛痰排痰。 絲瓜粥：500公克糯米100公克絲瓜，粥熟瓜下，加蝦米、薑蔥鹽，能生津，化痰止咳，為無牙軟食，吞嚥方便，喉頭潤滑。
絲瓜有苦味就要小心葫蘆素，並提高警覺！曾晟恩提醒，舉凡蛤蜊絲瓜、絲瓜粥 或絲瓜麵線等，都是十分常見的餐桌佳餚，加上熱量低、營養成分高，深獲許多人的喜愛，但若不慎吃到帶有苦味的絲瓜時，雖然不至於會致命，但務必立即停止食用，以免
79歲吳伯伯在自家田裡採絲瓜自用，收成後下廚烹調，不料絲瓜吃起來帶有苦味，老翁捨不得浪費食物，忍著苦吃完整條絲瓜，竟連續三天腹瀉脫水，整個人幾乎瘦一圈，家人見狀送往急診，確診為「絲瓜葫蘆素中毒」，透過
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絲瓜粥開箱文之素食者也能吃~~斗六翠玉絲瓜，是雲林特有品種~~ 剛剛收到寄來的翠玉絲瓜粥就忍不住拆開來吃啦~~ 絲瓜粥~很少有看這種沖泡式的~所以在網路上看到時就忍不住
近日，一名臺中老翁在自家田裡採絲瓜下廚烹調，不料絲瓜吃起來帶有苦味，老翁捨不得浪費食物，忍著苦吃完整條絲瓜，竟連續三天腹瀉脫水，整個人幾乎瘦一圈，家人見狀送往急診，確診為「絲瓜葫蘆素中毒」，透過止瀉藥物和點滴治療後癥狀終於改善，醫師提醒：「絲瓜有苦味就要小心葫蘆素
【NOW健康 王澍清／臺中報導】臺中1名79歲吳伯伯在自家田種植絲瓜，日前收成後烹煮來食用，當下吃到絲瓜覺得有苦味，雖然吃起來味道不是很好，但吳伯伯捨不得浪費食物，還是硬著頭皮吃完整條絲瓜，之後連續3天腹瀉脫水，整個人瘦了1圈，家人看見覺得不對勁送往急診，確診為「絲瓜葫蘆
絲瓜是許多國人喜歡的桌上佳餚，不過臺中一名79歲吳姓老翁在自家田裡種絲瓜，日前採收後下廚烹調，發覺絲瓜吃起來帶有苦味，因捨不得浪費食物，忍著苦吃完整條絲瓜，沒想到連續3天腹瀉脫水，整個人拉到虛脫，家人趕緊送急診，確診為「絲瓜葫蘆素中毒」，透過止瀉藥物和點滴治療後癥狀
絲瓜食譜做法大全～絲瓜渾身是寶，絲瓜質嫩、爽口、袪暑清心，絲瓜是健康素食食譜最佳食材之一，絲瓜最適宜於夏秋季節食用。素芙蓉絲瓜、素火腿蒸絲瓜、素絲瓜燉豆腐、素絲瓜粥、素醬燜絲瓜、素絲瓜麵筋、素絲瓜炒蛋..等多款健康美味絲瓜料理烹調法~
曾晟恩提醒，舉凡蛤蜊絲瓜、絲瓜粥或絲瓜麵線等，都是十分常見的餐桌佳餚，加上熱量低、營養成分高，深獲國人喜愛，但若不慎吃到帶有苦味的絲瓜時，雖然不至於會致命，但務必立即停止食用，以免產生腹瀉問題。