紫薯米吃的時候實際上是和普通大米差不多的，我們煮熟之后就可以吃了，而在制作紫薯米的時候，首先要把紫薯去皮，然后把紫薯切成塊狀，之后我們再把紫薯放入盆中，清水清洗干凈之后，我們在電飯煲中放入米飯，然后再放入水之后開鍋，我們
將紫薯去皮、切小塊 (絮絮叨叨1:先去皮後蒸比較省時） (絮絮叨叨2:切片比切粒更方便之後紫薯壓成泥）. 西米煮法：煮沸一鍋水後，下西米，用中火煮10分鐘，然後離火。. （西米會有一點點白色）一直蓋上鍋蓋，靜置15分鐘，西谷米會變成透明狀 煮西米同時，將一半紫薯放入鍋用中火蒸約10分鐘或至熟透，再用叉將蒸好的紫薯
紫米，即為「黑糯米」，黑糯米相較於白糯米黏性較低，但由於糯米本身黏滯、 吃過量不好消化 ，因此煮飯的時候，白米比紫米的比例可以是 1：1/2 或 1：1/3 ，請依個人喜好調整米量。. 紫米需要先泡水嗎？. 清水洗米 1 ~ 2 次即可。. 洗紫米時，洗米水會被染成紫黑色，是因為花青素，屬於水溶性，踫到水，天然色素溶於水中所造成的，這是自然現象。. 田間的稻穀收割後
2、將紫薯洗干凈，也可以切去頭尾的部分。3、在蒸鍋里加水，如果紫薯的數量較多，可盡量使用比較大的蒸鍋。4、首先大火將水燒開。因為要蒸的時間較長，可以盡量多放點水。5、將紫薯放入，先用大火蒸10-15分鐘。6、改小火，再繼續蒸15分鐘。
紫薯450g • 紅砂糖二小匙 • 鹽巴一小匙 • 太白粉六湯匙 • 糯米粉八湯匙 • 起司絲一小碗 • 白芝麻少許
烹煮紫米前只需要用水稍微沖洗，再放入和米等量的清水中浸泡3～5小時。
紫薯加上煉乳及鮮奶攪打成薯泥牛奶濃稠度跟甜度可自行調整 濃郁香氣的薯泥牛奶加上Q彈的西谷米一起拌著吃冰的熱的怎麼吃都好吃！ 2016/10/24 發表
2.鍋中放清水燒開， 倒入西米小火煮大約10-15分鐘。. 3.煮至西米中間只留一點白點時關火，. 燜10分鐘， 至小西米中間的白點完全消失。. 西米會煮發， 水要多放， 邊煮邊攪。. 4.撈出小西米用冷水沖去表面黏液。. 5.紫薯去皮切片隔水蒸熟 。. 6.蒸好的紫薯
泡過煮更好吃. 因為黑米和紫米都是糙米，在煮之前要先浸泡一段時間，口感會比較鬆軟。. 而在洗米時，因為花青素會融到水裡，洗米水會變成紫紅色，是正常現象喔。. 下一次可以開始練習用不同的糙米、有色米取代白米，不僅能讓米飯更豐富、有更多變化
推 Aries328:我們店裡的煮法是白米:紫米約8:1 泡水泡一小時就可以煮 06/16 23:35. 泡水一小時好吸引人啊 (流口水) 我的紫米明天早上要煮的 正在泡XD. 推 show1104:小7的我沒吃過無從判斷 但我敢確定 很少有生意人會拿出 06/17 01:16. → show1104:純紫米飯來賣 因為紫米成本太
紫米營養價值 高，傳說在古代是皇帝食用的貢米，相當珍貴。 紫米 含有多種維生素、礦物質、鐵質，以及天然黑色素與4種必須氨基酸。 很多人會拿紫米飯來當主食，因為 紫米飯 含有較多的微量元素及豐富鐵質，具有補血暖身的功效，加上 紫米 的稀有性，對貧血者來說也是很好補血米，對老年人
米飯好不好吃，除了品種特性，煮飯方法更是一大關鍵，稻米育種動輒十年，要是隨便亂煮就太對不起育種家了，就讓專業的品飯員教你怎麼煮出一鍋好飯。文中提到「米與水的比例」，如果以「重量」來比，大約是1公克米：
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其餘紫薯先隔去水份倒進攪拌機中，分兩次加入各250g（1）紫薯水攪至幼滑； 5. 把（3）紫薯糊倒進煲中加鹽和冰糖（如果紫薯夠甜可完全不用加糖）以中小火煮至糖溶，再加糖漿拌勻（若太稠可加多100g或適量紫薯水調稀）；
日日煮 第2期: 【日日煮】烹飪短片 – 紫薯西米 PC客戶端 免費藍光播放 PC客戶端 3倍流暢播放 PC客戶端 提前一小時追劇 PC客戶端 自動更新下載劇集
紫薯可以和大米一起煮嗎 紫薯可以和大米一起煮。 紫薯又叫黑薯，薯肉呈紫色至深紫色。它除了具有普通紅薯的營養成分外，還富含大量的硒元素和花青素，花青素對100多種疾病均有非常大的預防和治療作用。 紫薯和什么一起煮粥好吃 1、黑豆和紫薯熬粥可以一起熬粥：小米黑豆和紫薯都是非常好
第一步，先將紫薯放進盆子里面用水沖洗干凈。因為紫薯 上面還有泥土，必須要多洗幾次。 該信息非法爬取自百度經驗 [圖] 2 /5 第二步，將洗干凈的紫薯放到鍋里，再倒上水。因為是煮紫薯，所以水記得要多放點，因為在煮的過程中水分很容易
將紫薯 麵團搓成長條，再加入肉鬆，再包上保鮮紙 入蒸鍋蒸 10 分鐘 猜你喜歡 20分鐘 35714 微甜軟滑紫薯蓉 By DayDayCook 1小時 98765 紫薯西米糕 By DayDayCook 1.5小時 14375 紫薯大棗年糕 By DayDayCook 10分鐘 22398 紫薯西米 By DayDayCook 留言
很多去過日本的人都會說，日本的米飯真的好好吃，以前的我也一直這麼覺得。不知道是不是跟水質有關， 之前在臺灣就是無法煮出日本米飯的那種光澤和口感，以及迷人的香氣；即使是用日本帶回來的米也是一樣，不管水量怎麼斟酌，總是覺得少了一味。