高檔餐廳或鐵板燒常有的主菜～焗烤龍蝦，在家也能做的出來，想給媽媽一個不一樣的母親節嗎？ 試試這道焗烤龍蝦 食材：小龍蝦一隻、洋蔥切細末、蒜頭泥壓、奶油、鮮奶、帕馬森起司粉（Parmesancheese）、莫扎瑞拉起司（MozzarellaCheese）
將龍蝦對半切，撒上黑胡椒及鹽巴調味，將烤箱上下火調到230度預熱，烤15分鐘。
蘑菇用餐巾紙擦乾淨、洋蔥切丁。. 把龍蝦腳剪掉，並且把兩旁殼、肉稍微剪開。. 鍋子加熱，加入橄欖油，把龍蝦放入，蓋上鍋蓋五分鈡。. 翻面煎三分鐘。. 翻左邊煎二分鐘。. 翻右面再二分鐘，都要蓋鍋蓋。. 取出龍蝦等候冷卻。. 把洋蔥、蘑菇炒軟加入奶油。. 再加入鮮奶及麥片（取代麵粉），不斷翻炒至有稠黏即可關火。.
焗烤龍蝦燉飯。龍蝦半隻(切塊)•蔥2隻(切段)•薑1塊(切片)•蒜頭5粒(押碎)•焗烤起司半碗•醃龍蝦調味
整塊龍蝦肉頂出來後，可以用菜刀將空的龍蝦殼兩邊合起來後，平壓一下，這樣把肉放回來殼上時會比較穩。 接著把龍蝦肉扳回來放在龍蝦殼上方，並清除泥腸。 烤箱預熱到200度。 龍蝦排在鋪
2.在切面灑些麵粉，少許油熱不沾平底鍋，將龍蝦切面朝下放入鍋中，蓋上鍋蓋，中小火煎至蝦殼全轉紅 3.將煎熟的龍蝦放在烤盤上，切面朝上鋪層起司絲，灑上義式香料、蒜粉及黑胡椒粒 4.放入預熱好的烤箱中，180度烤5~10分至起司融化金黃即可
烤龍蝦【超級烤肉大補帖】甲殼類,主菜,西式料理,葷食,烤肉:www.ytower.com.tw 龍蝦 1隻(1斤) 起司 1片 小仙女蕃茄 3顆 【調 味 料】 鹽 1/2小匙 白葡萄酒 1/2大匙 白胡椒粉 少許 (1)將龍蝦洗淨後，用剪刀剪開，剪開法是由龍蝦尾邊處
龍蝦排在鋪有烘焙紙的烤盤上；抹上大量的蒜泥奶油。. 入烤箱200度烤15分鐘。. 烤龍蝦時可以炒配菜，炒鍋加熱後放入刷龍蝦剩下的蒜泥奶油（如沒剩下的就用橄欖油即可），放入洋蔥炒香後，加入青豆仁炒到豆子熟了；. 放入甜椒丁；並用鹽和黑胡椒粉調味
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焗烤波士頓龍蝦 的精彩食譜。波士頓龍蝦簡稱波龍，因為拜運輸技術進步所賜，現在市面上要買到活體的波龍已經不像之前那麼困難。而且現在外面許多本來以泰國蝦為主力的釣蝦場，很多都改成龍蝦跟紅蟳場，相信許多喜歡釣蝦的朋友目前應該也有很多人已經改玩龍蝦了。
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準備的是個13斤的大波龍，今天用碳烤的方式，一起來看看吧！【大祥哥來了】炭烤13斤大龍蝦！解鎖五國蘸料！ #大祥哥來了#波龍#螃蟹大家好
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